Noch dazu können die Gäste in der Show-Küche live miterleben, wie aus dem derzeit heiß begehrten „Dry Aged Beef“ aus eigener Reifung ein leckeres, zartes und überaus aromatisches Steak wird. Aber auch die Angebote an Vorspeisenspezialitäten und hausgemachten Suppen nach Saison lassen keine Wünsche offen. Aus dem mediterran eingerichtetem Riva Beef Club schaut man direkt auf den Großen Zernsee, bei entsprechenden Temperaturen sitzt man gemütlich auf der Terrasse.  Feste aller Art werden hier professionell von einem engagierten Team ausgerichtet.